Bürgermeisterstück ca. 1 kg

23,90 

(23,90 EUR/kg)

Kategorie:

Beschreibung

Als Bürgermeisterstück, Pastorenstück, Frauenschuh oder je nach Gegend auch Namenlos bezeichnet man im Fleischereigewerbe einen Teil des Fleisches beim Rind. In Österreich und im süddeutschen Raum wird dieses Stück als Hüfer- oder Hieferschwanzel bezeichnet. In der Schweiz nennt man es auch Babettli oder weisses Stück[

Zusätzliche Informationen

Menge in

Stk.